我市市场监督管理局保障市民“舌尖安全”

 执法人员检查消毒柜


吃得安全,吃得放心,是广大市民的基本要求。2019年上半年,我市市场监督管理局共督查检查食品生产经营主体143534家次,下达责令整改通知书641份。制定印发了《乌兰察布市食品生产加工小作坊风险分级管理制度(试行)》,对全市6720家食品领域市场主体进行了风险分级评定,确保市民“舌尖上的安全”。
  近日,记者走进集宁区市场监督管理局,详细了解集宁区市场监督管理局实行的各项举措,看看他们是如何“保卫”市民的“舌尖安全”。

  从源头上保障食品安全

  7月4日,集宁区市场监督管理局泉山所的监管人员对辖区的几家饭店进行了检查。监管人员先后认真地检查展示柜、消毒柜、操作间、储藏室等,特别是洗菜池、凉菜间等进行了详细检查,对食品的进货渠道,食品加工生产和添加剂使用情况,经营性场所的环境卫生状况、从业人员健康证明、进货验收台账等进行了全面检查。
  一家饭店的老板说:“市场监督管理局的工作人员来得勤,在他们的督促下,我们认真做台账,对于菜和肉的卫生情况更加严格要求自己,选择更安全的进货渠道,让大家吃得放心,我们的顾客也越来越多。”
  7月5日,记者从集宁区市场监督管理局了解到,为了从源头上保障食品安全,集宁区市场监督管理局对集宁区的康泰惠民园农副产品交易中心进一步规范管理,严把入口关,监管人员严格执行24小时工作制度,对进入交易中心的肉类、水产、瓜果、蔬菜等各类食品进行监督抽检。2019上半年共对20475个样品进行抽检,包含水果5337个样品,蔬菜14883个样品,肉类231个样品,水产品类24个样品。重点对有机磷类农药残留、瘦肉精、孔雀石绿、硝基呋喃等进行检测,未发现不合格食品,实现了从批发到零售全程监管的食品流通体系。同时,对集宁区范围内食品生产企业及小作坊进行集中巡查。要求企业定期开展自查工作,通过抓高风险食品、质量保障能力较差的企业、容易出现问题的环节等重要节点动态调整监管级别,形成激励机制。2019年上半年共下达《责令整改通知书》120份,促使企业主动提升生产条件和质量安全管理水平,督促企业落实质量安全主体责任,建立食品生产加工环节的质量安全监管长效机制。

  加强重点场所食品安全监管

  大型餐饮、学校食堂、工地食堂、职工食堂是高风险餐饮服务经营单位,为确保重点餐饮企业的食品安全,集宁区市场监督管理局多次联合公安、城管、教育等部门进行联合检查,并对经营单位进行食品安全培训,加强监管频次和力度,确保食品安全万无一失。2019年上半年在集宁区举办了12场重要的文体赛事及大型聚餐活动,集宁区市场监督管理局监管人员提前介入,参与审核制定菜单,检验食品及原材料,并入驻集中供餐单位进行全天候随餐监督检查,保障市民用餐安全。
  在集宁一中榆树湾校区附近的一家餐馆里,老板李女士说:“食品安全是现在人们最关心的问题,特别像我们这种在学校周边开店的,更得严格规范要求自己,保障学生们吃得安全,吃得放心。虽然我们是做餐饮的,但我们也要出去吃饭,也要请客下饭馆,也都希望吃到安全放心的食品,将心比心,也就不会为了眼前的利益忽视了人身的健康安全。”

  重大活动食品安全保障工作

  在每个重大节日期间,集宁区市场监督管理局开展大型聚餐备案和保障工作,排除食品安全隐患,确保市民在节日中外出就餐放心,保障聚餐食品安全;在各中小学校,大中专院校开学前,开展学校食堂的专项检查,同时对各幼儿园、各学校食堂的饮用水和餐具进行采样检测,确保学校食堂饮水饮食安全;中考、高考前,对学校周边的食品流通单位、超市及周边餐饮服务单位等为重点检查对象,主要检查供餐单位在原料采购、食物贮存、加工制作,餐具消毒等环节的落实情况,要求各单位严格执行食品采购查验制度,落实索证索票、进货查验和台账登记制度,确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。
  据了解,2019年1月到6月份,集宁区市场监督管理局共办理食品案件20件,处罚金额:93000元,货值金额:41327元。办理各类食品安全投诉举报93起,接收公安部门移交案件2起,依法查处食品药品抽检不合格案件1起,对抽检不合格食品药品除立案处罚外,还对商户进行食品安全约谈,现场签订了《食品质量保证协议书》,并对2018年抽检不合格商户采取“回头看”检查,起到警钟长鸣的作用。记者 赵静

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