察右中旗举办第二届草原美食文化节

畅游花海草原,乐品中旗美食。7月10日,第八届中俄蒙美食文化节·第三届乌兰察布美食文化节暨察右中旗第二届草原美食文化节在辉腾锡勒草原开幕,为当地群众和游客献上了一场民族风情浓郁、独具创意、特色鲜明的草原美食文化旅游盛宴。
  北京市扶贫支援办党组成员、副主任汪兆龙,北京房山区人大常委会主任孙强,市人大常委会主任徐志明,市政协主席云淮,市人大常委会副主任付俊峰,内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会执行会长兼秘书长贺庆民出席开幕式。
  本届草原美食文化节以“传承草原文化,共享薯都美食,助推产业发展,聚力脱贫攻坚”为主题,全方位展示了察右中旗以马铃薯为主的优质绿色食材、具有地域民族特色美食制作工艺以及美食蕴含的丰富文化内涵,设有首届世界马铃薯美食烹饪争霸赛、奶茶熬制技艺及蒙古族家庭塔布嘎(看盘)展示、察右中旗特色产品展示及名优小吃品尝、脱贫攻坚成果及大美辉腾锡勒图片展、大型游牧风情和国际马术实景演艺、“京蒙协作、帮贫助困”公益晚会、招商引资洽谈会等丰富多彩的内容,满足了广大游客舌尖上的体验,同时更引得游客在美食体验中领略当地民族美食文化精髓。
  贺庆民称赞本届草原美食文化节,活动内容更加丰富,规模和影响力越来越大。他说,察右中旗作为蒙元文化、察哈尔文化传承地,饮食习惯丰富多元、特色突出,本届美食节充分展现了察右中旗地域饮食习惯,以及富有地域特色的绿色优质农畜产品和发展马铃薯食品加工业的广阔前景。贺庆民表示,内蒙古餐饮与饭店行业协会将一如既往地支持察右中旗,协助察右中旗做好特色美食宣传推广工作,借助美食节广阔平台,抓招商促引资,推动察右中旗农畜产品精深加工产业发展壮大,利用小土豆,谱写好产业发展大文章。
  “察右中旗有着‘红萝卜之乡’、‘燕麦之都’、‘薯都核心区’、‘中国草原避暑之都核心体验区’的美誉,近年来,察右中旗积极践行‘绿水青山就是金山银山’的理念,以马铃薯为主的绿色农畜产品量多质优,以鲜花草原、奇特地貌、凉爽宜人气候条件为主的旅游资源美名远扬,是风景迷人、文化醉人、美食诱人的好地方。”察右中旗旗委副书记、旗长高森介绍,本届草原美食文化节充分调动了企业、群众、游客积极参与,旨在以会聚友、搭建平台,充分宣传展示察右中旗察哈尔文化资源、气候区位资源、原生态旅游资源、特色优质食材资源,进一步提升察右中旗美食、特色农畜产品及旅游景区的知名度和美誉度。同时,让广大宾客深入了解察右中旗马铃薯种植、精深加工形成的产业链及发展马铃薯精深加工具备的优势,吸引投资者前来发展马铃薯种植、马铃薯精深加工、马铃薯新产品研发及马铃薯观光农业等项目,发展壮大产业规模,带动贫困人口稳定脱贫,助力打赢脱贫攻坚战。
  “金杯银杯斟满酒,双手举过头,炒米奶茶手扒肉,今天喝不够……”美妙的歌声在美食展示区响起,广大游客在参与美食品鉴、旅游观光活动中感受察右中旗雄浑灵秀、源远流长的察哈尔文化,体验察右中旗高山草甸草原的独特美景。(全媒体记者 李璟)

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